Désaltérez-vous avec nos recettes de bubble tea

Le bubble tea est un thé garni de perles de tapioca. Photo par fahrwasser

Appelé aussi thé aux perles ou thé aux bulles, le bubble tea est une boisson née dans les années 1980 à Taïwan. Réalisé à partir de thé froid ou chaud auquel on ajoute des perles noires de tapioca et parfois du lait aromatisé, le bubble tea se décline à l’infini.

Vous pouvez remplacer les perles de tapioca par des perles fruitées ou de la gelée. N'oubliez surtout pas la paille extra-large et réutilisable qui permet évidemment de boire le thé mais aussi d'aspirer les perles qui viendront fondre délicieusement sur la langue.

Recettes, techniques et vidéos de bubble tea et de tapioca du Chef

Perles du Japon

Chef Simon

Des perles de tapioca colorées pour votre bubble tea ou caviar végétal maison.

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Meilleures recettes de bubble tea et de tapioca des Gourmets

Des idées de recettes de bubble tea et de tapioca pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Milk Bubble Tea

delf745

Le bubble tea classique avec son milk tea et les perles de tapioca. Une recette facile et rapide qui se décline au fil de vos envies !

Bubble Tea

Tangerine Zest

Essayez cette recette de thé à la mode et donnez votre avis en commentaire ! A boire l'été avec beaucoup de glaçons !

Milk Green Bubble Tea

delf745

Voici la version thé vert, à partir du thé vert menthe de Kusmi. J’ai trouvé des perles de tapioca parfum thé vert (bon, je vous avoue, ça se sent pas du tout, lol), alors il fallait bien les tester dans leur cadre classique. Toujours en version milk tea, j’adore ça.

Dernières recettes de bubble tea et de tapioca par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de bubble tea et de tapioca qui changent !

Thé aux perles- Bubble Tea

Catalina - Le Blog de Cata

voyage au Taiwan !

Matcha bubble tea

Petite Cuillère et Charentaises

Une délicieuse version du fameux Bubble tea "Made in Taïwan", un mélange de thé avec du lait parfumé (fraise, pêche, chewing-gum...), ici au thé Matcha, avec des billes de tapioca colorées.

Boba, le thé aux gros perles de tapioca

Chaud Patate

Comment fabriquer et colorer des gros perles de tapioca (à partir de la fécule de manioc) pour le bubble tea.

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Le manioc

Chai

Earl Grey

Matcha

Thé à la menthe

Thé de noël

Thé fumé

Thé glacé

Thé noir

Thé vert

Alcool

Bière

Bissap

Boissons chaudes

Boissons de noël

Boissons detox

Boissons fraîches

Boisson végétale

Café

Cidre

Coca-cola

Cocktails

Cola

Detox water

Eau aromatisée

Eau gazeuse

Ginger ale

Jus

Lassi

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Liqueur

Milkshake

Shrub

Sirop

Smoothie

Thé

Tonic

Vin

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Lait frappé pêche abricot

MesGougèresAuxEpinards

On ne parle que de ça en ce moment : il fait CHAUD. Alors j’ai préparé ce petit lait frappé pêche-abricot, pour démarrer la journée ou pour le goûter… Un petit bonheur ! J’ai trouvé des pêches plates délicieuses et mes premiers abricots de la saison sur le marché ! C’est quand même super bons les fruits d’été.